ベジタリアンにもオススメの、ごはんと野菜のみの1皿飯。

細かく削ったココナッツの実をニンニクや唐辛子など数種の調味料で味付けし、さっと炒めたものを茹でたキャベツ・人参・もやし・青菜などに盛り、白いごはんと一緒に食べます。

野菜をたっぷり摂れるうえ、ココナッツの淡いピンクと温野菜のビビットな色のコンビネーションで見た目も◎。

朝食として売られていることが多いです。また、結婚式や誕生日などお祝いの席で供されることもあります。